Воздушное печенье с вареньем

3 белка, 1 стакан сахарной пудры, варенье из красной или черной смородины.

На смазанный маслом лист ложкой выложить порции варенья, сверху на каждую порцию положить по 1 чайной ложке белкового теста. Выпекать в только что зажженной духовке на самом маленьком огне. При выпечке дверцу духовки можно приоткрыть. Охлажденные печенья можно склеить попарно стороной с вареньем.