Пирог пряный с простоквашей

1,5—2 стакана муки, 1 стакан сахара, 150 маргарина, 200 простокваши, 1 чайная ложка корицы, 0,5 чайной ложки гвоздики, 1 чайная ложка соды.

Размягченный маргарин взбить с сахаром, муку смешать с содой и измельченными пряностями и попеременно с простоквашей добавлять к взбитому маргарину. Маргарин можно растопить и тогда смешать с простоквашей. Тесто сразу выложить в смазанные маргарином и посыпанное панировочными сухарями порционные формочки или большие круглые формы и выпекать в прогретой духовке на средне, огне маленькие пироги 10—15, большие 30—35 минут.