Печенье сметанное

2,5 стакана муки, 2/3 стакана сахара, 200 г масла, 200 г сметаны, для смазывания 2 желтка.

Муку порубить с маслом, добавить сметану, замесить тесто и поставить его на 1 час в холодное место. Тесто раскатать на посыпанной мукой доске, вырезать выемками печенья различной формы, выложить на смазанный маслом лист, смазать смесью желтков и молока, густо посыпать сахарным песком. Выпекать в заранее нагретой духовке на среднем огне 10-15 минут до золотистого цвета.