Начинка из квашеной капусты и грибов

250 квашеной капусты, 2 ст. ложки томатного пюре, 200 г белых грибов или шампиньонов, 2. ст. ложк1 растительного масла, красный перец, 100 г сыра.

Квашеную капусту промыть, потушить и смешать с томатным пюре, выложить равномерным слоем на смазанную растительным маслом поверхность теста, на капусту положить обжаренный рубленый лук, затем обжаренные на сливочном масле и тушеные брусочки грибов, посыпать красным перцем. Сыр нарезать на мелкие кубики и разложить по начинке.