Мармелад яблочный

500 г яблок, 2 стакана сахара.

Яблоки вымыть, разрезать каждое яблоко на две части, удалить сердцевину и испечь в духовке, после чего протереть сквозь сито. В полученное пюре добавить сахар, перемешать и варить на маленьком огне, помешивая, до загустения 8—10 минут. Сняв с огня и не давая остыть, покрыть пирожное или торт мармеладом. Остывший мармелад можно использовать для выпечки изделий из дрожжевого, слоеного или песочного теста, а также для начинки готовых заварных колец.