Начинка из моркови и сельдерея

2 средние моркови, 1 средний сельдерей, 1 кислое яблоко, 2 ст. ложки крупно изрубленных орехов, сок от 0,5 лимона или 2 ст. ложки яблочного сока, 0,5 стакана 35%-ных сливок, соль, сахар.

Сельдерей очистить, натереть на крупной терке и смешать с лимонным или яблочным соком. Очищенную морковь и яблоки также натереть на терке. Все продукты перемешать, слегка посолить и добавить сахар. Сливки взбить и соединить с салатом в последнюю очередь, слегка перемещать и выложить в корзиночки из песочного теста. Сливки можно положить сверху на салат, выложенный в корзиночки.