Сырные палочки

1,5 стакана муки, 130 г тертого сыра, 150 г сливочного масла или маргарина, 6 ст. ложек сметаны, белок для смазывания, соль.

В муку размешать соль, тертый сыр, натертое на терке охлажденное масло или маргарин, сметану и вымесить тесто. Готовое тесто раскатать, нарезать палочки, смазать белком и посыпать тертым сыром. Переложить палочки на противень и выпекать в горячей духовке до светло-коричневого цвета.