Начинка из крабов

1    банка крабов, 1 вареное яйцо, 1 стакан отварного рассыпчатого риса, 1 помидор, 2—3 ст. ложки майонеза, 3 ст. ложки взбитых сливок, рубленая зелень укропа.

Крабов нарезать на мелкие кусочки, помидор и яйцо — на кубики. Все продукты положить слоями в миску и смешать с соусом. Наполнить начинкой корзиночки из песочного теста и украсить их крабами и веточками укропа.

Вместо крабов можно использовать также мясо вареных раков.