Глазурь ромовая

1 стакан сахарной пудры, 3 ст ложки рома, 1 ст. ложка горячей воды.

Сахарную пудру просеять через сито в миску, налить горячую воду и ром и растирать деревянной ложкой в блестящую глазурь. Ромовая глазурь может быть приготовлена и с ромовой эссенцией. Тогда берется 4 ст. ложки горячей воды и 3—4 капли ромовой эссенции.