Слойка яблочная

Слоеное тесто по любому рецепту. Для начинки: яблочный джем или повидло, яйцо для смазывания.

Приготовить слоеное тесто по любому рецепту, разделить его на две части, каждую раскатать в пласт толщиной 3-4 мм. С помощью скалки перенести на лист сначала один пласт, наколоть его вилкой и испечь. Затем испечь второй пласт, который перед посадкой в духовку смазать желтком. После охлаждения первый корж намазать густым яблочным джемом или повидлом, сверху положить второй корж с блестящей глянцевой поверхностью, слегка надавить на него. Острым тонким ножом нарезать пирожные прямоугольной формы.