Горка из булочек с кремом

Заварное тесто по основному рецепту. Для крема:

1    стакан молока, 1,5 стакана сахара, 1 яйцо,

2    ст. ложки муки, 200 г сливочного масла.Для помадки: 1 стакан воды, 2 стакана сахара, 0,5 стакана рубленых орехов.

Из готового заварного теста выпечь маленькие булочки и наполнить их заварным кремом (см. рецепт «Трубочки с кремом»). Начиненные булочки обмакнуть в разогретую помадку и быстро уложить на блюдо, прижимая одну к другой, в виде горки. Уложив все булочки, облить их оставшейся помадкой и посыпать поджаренными рублеными орехами.