Пряники с имбирем

6 стаканов муки, 1 стакан сиропа, 3/4 стакана сахара, 200 г сметаны, 2 ст. ложки имбиря, 2 ст. ложки тертой апельсиновой цедры, 0,5 чайной ложки гвоздики, 2 чайные ложки соды.

Сироп подогреть с сахаром, добавить измельченные пряности и дать остыть. К охлажденному сиропу добавить сметану, смешанную с содой муку и замесить тесто. Дать тесту постоять 1—2 часа, сформовать пряники и выпекать па среднем огне в зависимости от размера пряников 10—20 минут.