Начинка из лука

400 г лука, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 яйца, 2—3 ст. ложки молока, соль, 100 г сыра, 100—150 г ветчины.

Лук очистить, нарезать кольцами и слегка обжарить в масле. Охлажденный лук положить на тесто. Яйца смешать с молоком и тертым сыром, посолить и вылить на лук. Сверху положить тонкие ломтики ветчины. Выпекать пирог, пока яйцо на загустеет.