Коврижка с орехами

3 стакана с горкой муки, 2 стакана сиропа или меда, 100 г маргарина, жира или растительного масла, 2 яйца, 50 г орехов, 2 чайные ложки пекарского порошка или по 1 чайной ложке соды и лимонной кислоты, 2 чайные ложки корицы, ванилин.

Сироп нагреть вместе с жиром, охладить, добавить пряности, отбить по одному яйца и всыпать смешанную с пекарским порошком муку. Замесить тесто, хорошо его вымешать. Тесто сразу же выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями, разровнять, сверху посыпать крупно нарубленными орехами или миндалем. Выпекать в духовке на среднем огне 20 минут.