Бисквит с орехами и изюмом

1 стакан муки, 1 стакан сахара, 6 яиц, 1 стакан рубленых орехов, 1 стакан изюма.

Приготовить бисквитное тесто по обычной технологии, но перед тем как в тесто замешать муку, всыпать в яично-сахарную пену измельченные орехи и промытый и хорошо просушенный изюм. Выпекать лучше на противне с высокими бортами, который смазать размягченным сливочным или растительным маслом и слегка присыпать мукой. Печь 20—25 минут на маленьком огне.