Кекс на майонезе

1,5—2 стакана муки, 1 стакан сахара, 200 г майонеза, 2 яйца, 1 чайная ложка корицы, 0,5 чайной ложки кардамона или имбиря, 1 чайная ложка соды.

Яйца взбить с сахаром, добавить измельченные пряности, майонез и смешанную с содой муку, все тщательно перемешать ложкой. Тесто выложить в смазанную маслом форму и выпекать на небольшом огне 30—40 минут. Готовый кекс охладить в форме, затем осторожно выбить на блюдо или пирожковую доску.