Профитроли

Заварное тесто по основному рецепту, 0,5 чайной ложки соли, 0,5 чайной ложки красного перца, тертый сыр по вкусу.

Из готового теста отсадить на смазанный маслом противень маленькие шарики и выпечь их в горячей духовке на среднем огне 15—20 минут. Охладить и использовать как гарнир к бульону, гороховому супу.