Фарш мясной со свежей капустой

500 г любого мяса, 500 г капусты, 2—3 ст. ложки растительного масла или жира, 2—3 головки лука, соль, перец черный молотый.

Мясо мелко порубить или пропустить через мясорубку, обжарить вместе с мелкорубленным луком на растительном масле или жире. Капусту нашинковать и отварить в кипящей воде в течение 5—7 минут, откинуть на дуршлаг, охладить и соединить с мясом, добавить по вкусу соль и перец.