Печенье с корицей и изюмом

2 стакана муки, 0,5 стакана сахара, 200 г сливочного масла или маргарина, 100 г изюма, 2 чайные ложки молотой корицы, 1 яйцо.

Жир и яйцо взбить с сахаром, добавить корицу, изюм и муку и замесить тесто. Сформовать батон диаметром 4—5 см, завернуть его в пергаментную бумагу и поставить на 2—3 часа в холодильник. Затем нарезать батон на кружки, уложить на лист, тупой стороной ножа нанести полоски, смазать яйцом и выпекать в заранее нагретой духовке на среднем огне до золотистого цвета.