Начинка из копченого мяса

150—200 г копченого мяса или ветчины, 3—4 яйца, 0,5 стакана молока или сметаны, 150—200 г сыра, соль, перец.

Копченое мясо или ветчину нарезать маленькими кубиками и равномерно распределить по поверхности выложенного на дно формы теста. Яйца смешать с молоком или сметаной и тертым сыром, посолить и поперчить. Залить смесью кубики мяса или ветчины. Выпекать пироги с такой начинкой, пока не свернутся яйца.