Шоколадный пирог воздушный

1,5 стакана муки, 1 стакан сахара, 150 г сливочного масла или маргарина, 3/4 стакана молока, 4 белка, 100 г шоколада, 1 чайная ложка пекарского порошка или по 0,5 чайной ложки соды и уксуса.

Масло или маргарин взбить с сахаром, добавить смешанную с пекарским порошком муку попеременно с молоком, мелко порубленный шоколад, затем осторожно примешать взбитые в крепкую пену белки. Тесто выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями или мукой, можно толченым печеньем. Выпекать в прогретой духовке на небольшом огне 50—60 минут.