Молочно-шоколадный крем

60—70 г шоколада или 1,5 ст. ложки какао, 2   яйца, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки муки. 1 стакан молока, ванилин, 50 г сливочного масла.

Шоколад разломать на кусочки, добавить 1 ст. ложку горячей воды и растопить на водяной бане. Растопленный шоколад или порошок какао смешать прежде всего с сахаром и яйцами. Далее приготовить крем такой же, как молочно-ванильный. К остывшему крему можно примешать 100—125 г взбитых сливок.