Слоеное тесто по любому рецепту на 2 стакана муки. Для начинки: 3 желтка, 0,5 стакана сахара, 1 стакан молока, 2 ст. ложки муки, ванилин.Для украшения: 250 г земляники или клубники, 30 г миндаля, сахарная пудра.
Из слоеного теста выпечь коржи и охладить их. Желтки растереть с сахаром, всыпать муку, перемешать, влить кипящее молоко, смесь проварить на маленьком огне, помешивая, до закипания. Остывшей начинкой промазать слоеные коржи, положить их друг на друга, слегка прижимая. Верхний корж также намазать начинкой, украсить земляникой или клубникой, посыпать обжаренным толченым миндалем.
