2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки картофельного крахмала 1 стакан сахара, 2 яйца, 500 г творога, 50 г изюма, 1 неполная чайная ложка соды.
Творог хорошо растереть, размять или пропустить через мясорубку, всыпать сахар, прибавить яйца, соду, промытый и обсушенный изюм, все тщательно перемешать. Смешать муку и крахмал и добавить в творожную массу, замесить ложкой негустое тесто. Противень с высокими бортами или тортовую форму обильно смазать маслом, выложить тесто и выпекать в заранее прогретой духовке на маленьком огне. Готовый кекс немного охладить, не вынимая из формы, затем выложить на блюдо, нарезать кусочками и посыпать сахарной пудрой.
