Мед и сахар растопить в кастрюле, немного охладить, всыпать муку и замесить тесто, которое поставить на холод. После охлаждения в тесто ввести разогретое масло, растертые яйца и молотые пряности, измельченные орехи и разведенную в 1 ст. ложке воды соду, все тщательно перемешать. Тесто раскатать на посыпанной мукой доске в пласт толщиной 1 см и вырезать выемками пряники. Поверхность пряников смазать яйцом и посыпать орехами. Выпекать на листе, смазанном жиром, на среднем огне 12—15 минут.
