Сладкое песочное тесто, песочное тесто со сметаной или творогом по основной рецептуре. Для начинки: 0,5 стакана густого джема, повидла или масляного крема.
Раскатать из теста тонкий пласт, нарезать из него кружочки и выпечь. Остывшее печенье смазать начинкой, положить сверху еще кружочек, посыпать сахарной пудрой или покрыть сахарной глазурью.
