Начинка из помидоров и рыбы 2 головки лука, 2—3 дольки чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, 4—5 помидоров, 4 ст. ложки томатного пюре, соль, перец черный, базилик, 1 банка сардин, 4—5 филе кильки, несколько олив, 150—200 г сыра.
Лук и чеснок изрубить^ потушить в жире, добавить помидоры, томатной пюре, потушить 15—20 минут, посолить и заправить перцем и базиликом. Выложить эту начинку на тесто, предварительно охладив, сверху расположить на одинаковом расстоянии друг от друга сардины, филе кильки и оливы, посыпать тертым сыром.
