Масляный крем с желтками

200 г сливочного масла, 1/3 стакана сахарной пудры, 2 желтка, 1 ст. ложка рома или коньяка, эссенция.

Масло взбить, просеять сахарную пудру попеременно с желтками и накапать, продолжая взбивать, ром или коньяк. Заправить по вкусу.