1 кг (9 полных стаканов) муки, 0,5 стакана сахара, 1 3/4 стакана меда, 2 ст. ложки какао, 1 яйцо, 1 ст. ложка рома, 1 чайная ложка корицы, по щепотке молотых гвоздики и кардамона, 2 чайные ложки соды.
Мед и сахар растопить в кастрюльке, добавить муку, какао, пряности, влить ром, ввести соду, разведенную молоком, яйцо, сок лимона и замесить довольно крутое тесто. Выложить тесто в форму, с мазанную жиром, и выпекать на среднем огне 15—20 минут.
