4,5 стакана муки, 3/4 стакана меда, 250 г маргарина, 2 яйца, 100 г орехов, 100—150 г цукатов из апельсиновой корочки, 2 ст ложки какао, 50 г изюма, 1 чайная ложка молотых пряностей, 1 чайная ложка соды.
В растопленный маргарин ввести мед, яйца, все перемешать, добавить какао, мелко-рубленные цукаты, орехи, изюм, соду, всыпать муку и замесить тесто. Стол обильно посыпать мукой, выложить на него тесто, раскатать, после непродолжительной расстойки, в тонкий пласт. Фигурными выемками вырезать пряники, смазать их желтком и выпекать на среднем огне 10—15 минут.
