4 ст. ложки муки, 6 ст. ложек сахара, 5 яиц, 1,5 стакана клюквы.
Приготовить бисквитное тесто по обычной технологии. В форму или на сковороду, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями, насыпать клюкву, залить ее бисквитным тестом. Выпекать на маленьком огне 20—25 минут. Готовый бисквит теплым опрокинуть на блюдо, охладить и посыпать сахарной пудрой.
