1 кг моркови, 3—4 сваренных вкрутую яйца, 3—4 ст. ложки сливочного масла или маргарина, сахар по вкусу и соль.
Морковь очистить, промыть и натереть на крупной терке, положить в сотейник или глубокую сковороду, добавить масло или маргарин, подлить немного воды. Морковь припустить, затем посолить, смешать с сахаром и рублеными яйцами.
