Слоеное тесто по любому рецепту. Для начинки: 500-600 г яблок, 2-3 ст. ложки сахара, 1 чайная ложка молотой корицы, яйцо для смазки.
Тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать на полосы шириной 10-12 см. Яблоки очистить, нарезать на толстые ломтики, удалив сердцевину, и уложить в ряд вдоль полос. Посыпать их смесью корицы и сахара, поднять края теста на яблоки так, чтобы посередине они остались неприкрытыми. Края теста смазать яйцом. Выпекать в горячей духовке до золотистого цвета. После охлаждения разрезать полосы на пирожные, посыпать сахарной пудрой.
