Тортовую форму обильно смазать растопленным сливочным маслом, густо посыпать толченым печеньем, дно выложить тонкими ломтиками яблок, очищенных от кожицы и семян, так, чтобы один ломтик слегка накрывал другой. Приготовить бисквитное тесто по обычной технологии и вылить его поверх яблок. Выпекать на небольшом огне 20—25 минут. Готовый бисквит еще горячим перевернуть на блюдо, остудить и обильно посыпать сахарной пудрой.
